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浙江愤怒的铁钳教你正确处理小龙虾

发布时间:2020/4/15 17:03:00 来源:http://zhejiang.fndtqxlx.com/news352822.html

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    对于许多喜欢吃浙江小龙虾的人来讲,除了可以到店内购买品尝,同时也可以直接在家中烹饪小龙虾。然而,想要买到新鲜的小龙虾并不难,小龙虾的烹饪方面也非常简单多样,但是如果小龙虾处理不干净的话,则将会直接影响到小龙虾的味道。为了避免这种情况的发生,浙江愤怒的铁钳将向大家简单的讲一下小龙虾的处理方法。

    一、把小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里,浸泡15分钟,迫使小龙虾吐出腮部的脏物,基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。

    二、如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉,反正也没啥肉。下面这一刀很关键,既要去掉头部的胃(很脏),又不能把头部的黄膏去掉,黄膏可是好东西,别浪费了。

    三、剪刀下去不要到底,剪入一半就往外拉,这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了),熟能生巧,多练习吧。

    四、下面一步是去小龙虾的肠子,方法很简单,用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,直到断开为止,然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。用水冲洗一下就干净了!

    由此可见,小龙虾的处理方法并不复杂,但必须要格外重视。小龙虾是夏季的主流,肉鲜嫩,味甘甜,且烹饪做法多样,不过在吃之前,要处理干净才能入口。愤怒的铁钳长年提供各种口味的小龙虾,小海鲜,如果您想要购买品尝的话,欢迎到我店品尝。当然,如果想要开一家小龙虾餐饮店,也可以直接与我公司洽谈合作。

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