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浙江麻辣小龙虾店教你烹饪小龙虾

发布时间:2020/7/17 16:30:00 来源:http://zhejiang.fndtqxlx.com/news420368.html

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    正值盛夏也是吃龙虾的好季节,随着地域的差异,对于龙虾的吃饭和制作方法就大有不同,但是不管怎么说,对于爱吃龙虾的小伙伴们怎么可能错失这大好良机呢?在我们的夜宵里怎么可能少得了浙江小龙虾?想想每天晚上叫上三五好友一起坐在大拍档里品这龙虾,喝着冰镇啤酒,聊着天!其实,想要吃小龙虾,除了到麻辣小龙虾店,同时自己也能在家中烹饪小龙虾。

    清洗小龙虾。对于买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐,然后换清水,再加适量的白醋,这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊,再清洗两遍。用一个小牙刷带上手套把龙虾的腹部,头部都刷干净,戴手套的原因是虾还是活的,不戴手套可能会被夹伤手!把刷洗干净的龙虾去除虾线,拽住尾巴中间部位,左右给拧一下,虾线就轻松去掉了!去掉虾线的虾再清洗两次!把清洗干净的龙虾用一个容器装好,倒入料酒浸泡半个小时,这样可以更入味!


    起锅烧油把干辣椒,葱,大蒜,香叶放入锅中,爆香!再放入豆瓣酱,再进行翻炒,爆出香味!把清洗好的龙虾倒入进炒好配料的锅中进行翻炒!如果吃的辣一些的话可以加点小辣椒!继续翻炒。锅中再倒入啤酒,尽可能不要太少,2斤龙虾一罐啤酒,以此类推!加入适量的耗油,盐,因为调料比较多所以如果没有放水的情况下尽量试一下翻炒均匀以后尝试一下汤之后放食用盐!不要盖锅盖煮20分钟左右!装盘撒上香菜,美味的麻辣小龙虾就可以出锅了!

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