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浙江愤怒的铁钳教你挑选小龙虾

发布时间:2020/10/23 9:50:00 来源:http://zhejiang.fndtqxlx.com/news486285.html

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    对于许多喜欢吃浙江小龙虾的的人来讲,除了会到餐饮店品尝不同口味的小龙虾,同时也会在家自己烹饪小龙虾。而且在家自己烹饪小龙虾的话,一定要挑选新鲜的小龙虾。那么,在购买小龙虾时,可以通过注意哪些细节,判断小龙虾是否新鲜呢?为了解答大家的疑惑,也为了能让大家在家中也能品尝到新鲜,美味的小龙虾。浙江愤怒的铁钳将向大家分享一些挑选小龙虾的方法。

   挑选小龙虾时,一定要看一看背部是否是干净的,然后再看一下龙虾的腹部,如果颜色是白色的话,就证明小龙虾生长的环境是比较干净的。如果腹部的颜色是发黑的,那就证明生长的环境很恶劣。

   购买时一定要选择活的龙虾,其实在食用前也是同样可以鉴别出来的。如果龙虾的尾部是弯曲的话,这就证明龙虾在这之前是活的。如果龙虾的尾部是直的话,那就说明在入锅前就已经死掉了。


   尽量选择雌性的龙虾,因为这种吃起来的口感比较好。雌性小龙虾的鉴定方法就是虾头和虾体连接的部位有一个三角形的小刺,而且这种虾的虾脚中间的腹部是比较平的。

   其实小龙虾生长的环境我们并不是很清楚,有的养殖龙虾的水质是比较好的,但是小龙虾在污水还有臭水沟里也是能生存的。所以我们并不能清楚地确定小龙虾的来源渠道,所以这种菜还是尽量少吃的好。小龙虾的品质直接影响菜的口感,有些小龙虾本身肉就老再怎么烹饪也很难入味,我们要挑选******小龙虾作为食材,只需合理应用以上掌握以上几项要点,就能烹饪出好吃的小龙虾。

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