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简单了解一下浙江麻辣小龙虾的做法

发布时间:2019/6/19 12:25:00 来源:http://zhejiang.fndtqxlx.com/news90025.html

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     相信许多人都听到过麻辣浙江小龙虾,也都品尝过麻辣小龙虾,并且深受麻辣小龙虾的吸引。其实,想要品尝麻辣小龙虾,除了可以在餐饮店中购买及食用,同时也可以在家中自己烹饪。麻辣小龙虾的做法很简单,可以参照以下分享的做法,在家中烹饪麻辣小龙虾。

     将我们准备好的小龙虾,找一个大盆往里面注满水,然后在撒上盐浸泡,泡好后用剪刀把小龙虾的胡须剪掉,然后在找一个刷子,把小龙虾认认真真,仔仔细细的刷上几遍,手法不熟练的话可以带手套,接下来开始去小龙虾的虾肠了。用手掐住中间的尾甲,左右拧,直至拧断为止,然后我们在慢慢的把虾肠子抽出来。

     找一个锅,等锅烧热,然后倒入适量的油,先开小火,把准备好的麻椒和花椒搅拌煸炒出味道,然后再倒入豆瓣酱搅拌煸炒出红油,然后再放入红辣椒,姜,蒜末,葱翻炒一下,翻炒均匀,然后再加入八角,桂皮,还有香叶,然后再加入适量的黄酒和适量的生抽,耗油,十三香。然后放入小龙虾,搅拌一下搅拌均匀,然后继续翻炒均匀直到小龙虾变了颜色。翻炒的差不多时倒入啤酒,再放入清水玉小龙虾持平,然后在加入少许的盐,适量的白糖,大火烧开后炖煮15分钟,然后加入蔬之鲜,淋上明油搅拌一下。

     这就是麻辣小龙虾的做法,希望大家可以参照以上的方法,在家中也能烹饪出美味可口的麻辣小龙虾。当然,如果您觉得在家中烹饪麻辣小龙虾很麻烦,也可以直接到我店进行品尝。

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